dm ruft Bio-Tofu wegen Bakteriengefahr zurück: Bacillus cereus entdeckt

Eine mögliche Kontamination mit Bacillus cereus-Bakterien im Produkt „dmBio Tofu Natur“ hat zu einem umfassenden Rückruf geführt. Der betroffene Tofu kann gesundheitsschädlich sein, weshalb Konsumenten ausdrücklich gebeten werden, vom Verzehr abzusehen. dm bietet eine Rücknahme der Ware und Erstattung des Kaufpreises an.

Wichtige Fakten auf einen Blick

• Betroffen ist „dmBio Tofu Natur“, 200g, Mindesthaltbarkeitsdatum 05.07.2026, Charge 97112
• Ursache: Während der Produktion gab es eine unzureichende Erhitzung
• Risiko: Mögliche Verunreinigung mit Bacillus cereus
• Wer den Tofu gekauft hat, sollte ihn nicht verzehren und zurückgeben

Was ist das Problem?

Nach aktuellen Informationen wurde festgestellt, dass es bei der Herstellung des dmBio Tofu Natur zu einer zu niedrigen Erhitzung kam. Dadurch kann nicht ausgeschlossen werden, dass der Tofu mit Bacillus cereus belastet ist. Dieses Bakterium stellt bei Verzehr ein Gesundheitsrisiko dar. Der Hersteller reagiert mit einem sofortigen Rückruf der betroffenen Charge.

Welche Produkte sind betroffen?

Folgende Angaben sind entscheidend, um den problematischen Tofu zu erkennen:

Diese Informationen befinden sich auf der Vorderseite der Folienverpackung.

Was können Konsumenten tun?

Betroffene Packungen – egal ob geöffnet oder ungeöffnet – sollten keinesfalls mehr konsumiert werden. Kundinnen und Kunden können die Ware in jeder dm-Filiale zurückgeben und erhalten den Kaufpreis erstattet.

Verbraucher, die das Produkt bereits gegessen haben und Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe oder Durchfall verspüren, wird empfohlen, medizinischen Rat einzuholen.

Was ist Bacillus cereus?

Bacillus cereus ist ein weit verbreitetes Bakterium, das verschiedene Lebensmittel befallen kann. Besonders häufig kommt es in Reis vor, doch auch andere pflanzliche Produkte können betroffen sein. Bei bestimmten Keimzahlen bildet Bacillus cereus zwei Toxine:

1. Emetisches Toxin: Führt nach 0,5 bis 6 Stunden zu Übelkeit und Erbrechen.
2. Diarrhoe-Toxin: Verursacht 8 bis 16 Stunden nach Aufnahme wässrige Durchfälle.

Vor allem warme Lagerbedingungen unterhalb von 65°C fördern das Wachstum der Bakterien und die Toxinbildung.

Wie geht es nun weiter?

Der Hersteller dm bittet um besondere Aufmerksamkeit aller Käuferinnen und Käufer und informiert transparent über die Situation, um Risiken für Verbraucher zu minimieren. Die Sicherheit der Kunden steht im Mittelpunkt. Der Rückruf gilt bundesweit.

Verbraucher werden gebeten, weitere Informationen über aktuelle Rückrufe regelmäßig einzuholen.